遂川新鷺食品有限公司成立于2006年，是一家專門從事藥食同源金桔種植及以金桔為原料進行深加工的企業。2007年被評為吉安市農業產業化龍頭企業，2011年、2016年被評為江西省“一村一品”示范企業，2012年被評為省級民營科技企業。 遂川縣新鷺金桔專業合作社于2014年注冊成立，現有社員398人，辦公地址設新鷺食品有限公司內。目前金桔專業合作社經營連片金桔500畝，金桔母本園40畝，且交通方便，(遂井公路旁)較好地形成了規模。2019年公司金桔成功入選為全國兩會餐用水果。專業合作社本著面向社員為宗旨，常年雇請合作社成員參與種植、管理、及原材料加工等工作，使他們取得了一技之長，目前以金桔為主要原料配以多種藥食同源為原料的食材研制了：金桔檸檬膏、金桔枇杷膏、金桔秋梨膏、金桔陳皮膏等系健康產品。增加了家庭經濟收入，緊跟脫貧攻堅重大戰略增加建檔立卡貧困戶社員396名。