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【別名】 麥芽糖，膠飴，軟糖，糖稀。
【異名】
餳(《方言》)，膠飴(陶弘景)，餳糖(孟詵)，軟糖(《蜀本草》)。
【來源】
為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化制成的糖類食品。
【原植物】
有軟、硬兩種，軟者稱膠飴，硬者稱白飴糖。
【生境分布】各地均產。
【藥材性狀】
飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大；硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖餅。 味甘，藥用以秋飴糖為佳。
【采收加工】
為高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質的糧食為原料，經發酵糖化制成的食品。
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地 址：河北省安國市東方藥城。