河北鮮啤酒廠家精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其味道是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)**產(chǎn)品*發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。由于精釀啤酒這個(gè)概念是美國(guó)人發(fā)起的，所以我們引用美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求：1、小年產(chǎn)量小于600萬桶（95.388萬噸），生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。2、自主權(quán)非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能*過25%。3、傳統(tǒng)釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的原料與發(fā)酵工藝中獲得。鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以味道比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個(gè)月左右。河北鮮啤酒廠家