四川省天府名優酒研究中心（簡稱“中心”）是一家經地區行政主管部門批準、注冊、備案的*從事白酒研究的科研機構。中心與國內相關高校、科研單位長年進行白酒技術研究合作。中心擁有一批常年從事白酒菌種、白酒釀造工藝、白酒生產管理、白酒微量成份量比組合關系的分析、研究，以及不同香型、不同區域風格、不同口感、不同酒度等方面的酒體設計、學者、科研技術團隊。
    中心設有：白酒的自然儲存老熟研究室、白酒微量成份與白酒風格、風味、口感關系研究室、濃香型白酒研究室、醬香型白酒研究室、清香型白酒研究室、白酒微量成份分析檢測室、酵素果酒發酵研究所、地區職業技能鑒定所酒類職業鑒定培訓、考試基地（50畝）等單位；配置有美國安捷倫氣質聯用儀、液相色譜儀、離子色譜儀、氣相色譜儀、紅外光譜分析儀等****分析儀器及設備，為白酒的研究提供**地**。   
    中心、學者先后在國內白酒刊物《釀酒》、《釀酒科技》、《華夏酒報》等上發表論文，技術性文章三百多篇。編寫出版了《濃香型白酒調酒技術新論》、《新型白酒生產技術》、《白酒勾調問答》等多部著作，為全國上千家酒廠提供技術服務和咨詢服務... [詳細介紹]