肥肉主要提供以下幾種營養成分：

脂肪：肥肉是動物性食品中脂肪含量最高的一種，其中飽和脂肪酸含量較高。適量攝入飽和脂肪酸對維持人體正常生理功能是有益的，但過量攝入則可能導致心血管疾病等健康問題。

蛋白質：肥肉也含有一定量的蛋白質，雖然其蛋白質含量不如瘦肉高，但對于增加食物的營養價值也有一定作用。

維生素和礦物質：肥肉中含有維生素B群、維生素D以及鐵、鋅等礦物質。這些營養素對人體健康至關重要，參與各種代謝過程，維護神經系統、血液健康等。

膽固醇：肥肉是膽固醇的重要來源之一。膽固醇是人體必需的脂質，參與細胞膜的構建和某些激素的合成。然而，過量攝入膽固醇可能會增加心血管疾病的風險。

需要注意的是，盡管肥肉含有上述營養成分，但由于其高熱量和高飽和脂肪酸含量，過量食用可能導致肥胖和其他健康問題。因此，在飲食中應適量攝入肥肉，并注意均衡飲食和多樣化食物的選擇。