【產品名稱】：維生素A
【中文別名】：視黃醇或抗干眼病因子
【英 文 名】：vitaminA
【化 學 名】：視黃醇
【口頭簡稱】：維A
【規   格】：99%
【外   觀】：淡黃色片狀結晶
【氣   味】：無酸敗味，幾乎無臭或有微弱的魚腥味
【產品性狀】：片狀結晶
【檢測方法】：UV
【溶 解 性】：脂溶性維生素
【分 子 式】：C20H28O
【 C A S 】：68-26-8
【 EINECS 】:200-683-7
【分 子 量】：286.4516

維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）是一個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚，而維生素A2常存于淡水魚的。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1。

2、維生素A在分類中屬于脂溶性維生素，同屬于脂溶性維生素的還有維生素D（又稱鈣化醇）、維生素E和維生素K；另一類是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、維生素C（又稱抗壞血酸）、維生素PP（又稱尼克酸）、維生素H和維生素M（又稱葉酸）等。

3、植物來源的β-胡蘿卜素及其他胡蘿卜素可在人體內合成維生素A，β-胡蘿卜素的轉換效率高。在體內，在β-胡蘿卜素-15，15′-雙氧酶（雙加氧酶）催化下，可將β-胡蘿卜素轉變為兩分子的視黃醛（ratinal），視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。但β-胡蘿卜素也可以合成蝦青素（astaxanthin，強抗氧化劑）