近年來，有些人相信血型除了會影響性格，還決定著自己適合什么樣的飲食結構。這種“血型飲食法”最初由美國自然療法醫師彼得·德達莫提出，他的著作《根據血型吃對食物》已被翻譯成多種語言，暢銷世界。

“血型飲食法”認為，O型血是最古老血型，當時的人們以狩獵為主，所以O型血的人應多攝入高蛋白食物，吃少量蔬菜和水果，避免食用乳制品、豆類和谷類，這與現在的“低碳水飲食”“生酮飲食”比較相似。A型血隨后出現，當時已進入農耕時代，人們開始種什么吃什么，所以A型血的人應少吃肉類，動物蛋白攝入量維持在較低的狀態，多吃蔬菜、堅果、種子、水果等食物，比較類似于現在主張的素食或純素食。B型血出現的時間更晚，這個階段，人們會隨著氣候或者土壤狀態遷徙，所以B型血的人可以吃肉類、蔬菜和奶制品，攝入中等量的動物蛋白、豆類和谷類，這種飲食與當下流行的飲食方式差不多。AB型血出現最晚，同時擁有部分A型血和B型血的特征。AB型血的人應多吃素食，可比A型血的人多吃一點肉、蛋、奶，動物蛋白的攝入量為中等偏低，但要少吃紅肉，也不同于現在的任何一種飲食方式。

“血型飲食法”看起來頭頭是道，實際上真的有指導性嗎？迄今為止，不但沒有研究予以支持，還有一些研究結果證明，血型和飲食毫無關聯。曾有研究人員綜合了16個研究的數據，發現沒有證據可以證明血型飲食的有效性。加拿大多倫多大學的一項研究曾納入1455名受試者，進行為期一個月的膳食分析。結果發現，有些人確實可以從特定飲食中受益，比如堅持O型血飲食，即高蛋白低碳水，有助降低甘油三酯，但這跟血型無關。

此外，根據血型飲食理論，食物中有許多凝集素（一種對糖蛋白上的糖類具有高度特異性的結合蛋白），會對不同血型產生影響，如果吃錯了凝集素類型，可能會導致紅細胞凝集。但是，大多數凝集素會與所有血型發生反應，甚至可以用來鑒定血型，這個理由也站不住腳。總之，血型飲食法是在假設基礎上提出的誤人理論，沒有考慮到個人病史、藥物使用情況、食物耐受等因素。人是非常復雜的個體，將人體特性和對食物的吸收分解能力簡單歸結到血型上，缺乏科學性。

理想的飲食方式應建立在全面考慮個體狀況的基礎上，同時參考《中國居民膳食指南（2022）》，做到食物多樣、合理搭配，不應隨意聽信網絡上盛傳的飲食法。