對越來越講究飲食健康的現代人來說,每天早上一杯豆漿,成了很多人的必備。
早餐喝一杯豆漿,固然能為身體攝入豐富的優質蛋白,但你知道嗎,并非所有情況任何人都適合喝豆漿,如下7種情況,就建議大家引起注意:
1、消化不好的人不宜:
因為從中醫的角度看,豆漿性質偏于寒涼,不利于脾胃虛弱、胃腸功能不好的人。消化不良、經常噯氣呃逆、以及腎功能不打孩的人,都應該少喝點豆漿。
如果是急性胃炎或者慢性淺表性胃炎的人,也不宜進食豆制品。這是因為進食豆制品之后,會刺激胃酸分泌增加,從而加重胃粘膜的損傷,或者引起胃腸脹氣。
2、加紅糖的豆漿:
有的人在喝豆漿的時候喜歡加糖,市面上常見的糖又紅糖喝白糖兩種,紅糖里含有多種的有機酸,能和豆漿里的蛋白酶結合,從而不利于消化吸收。相比之下,白糖就不會有這個問題。
3、保溫瓶儲存過的豆漿:
有的人為了給豆漿保溫,豆漿煮好之后會裝在保溫瓶里,這樣能夠攜帶一定的距離在和別人分享,
其實,保溫瓶內的環境更利于細菌微生物繁殖,豆漿的力皂毒素,還可以溶解保溫瓶內壁的水垢,這樣的豆漿,對身體的健康危害更大。
4、嘌呤高的人不宜喝豆漿:
大豆是寒性食物,含有豐富的植物蛋白,其嘌呤含量甚至是肉類的兩三倍。豆漿作為大豆的制品,自然含有很高的嘌呤成分。高嘌呤水平、有痛風的人,以及乏力T恤、精神疲倦等屬于虛寒體質的人,最好暫時別喝豆漿。
5、蓋著蓋子煮熟的豆漿:
你知道嗎,煮豆漿的時候,必須是敞開鍋蓋煮熟,因為只有這樣,在豆漿的煮熟過程中,能讓豆漿里的有害物質、如皂毒素隨著水蒸氣揮發走。
因此,我們在煮豆漿的時候,一定要記得敞開鍋蓋??吹侥欠N蓋著蓋子煮熟的豆漿,最好選擇遠離別喝。
6、正在使用抗生素的人不宜喝豆漿:
現在的感染比較多,尤其是細菌感染的時候,肯定會用到抗生素,比如紅霉素、青霉素之類。
需要引起注意的是,豆漿與大環類脂類抗生素可能發生化學反應,所以,在使用大環類脂類抗生素時,最少要間隔一個小時以上才能喝豆漿,以免發生其他不可預測的副作用。
7、缺鋅的人不宜常喝豆漿。
豆類食物雖然營養豐富,但里面同時也含有抑制劑、皂角素和外源凝聚素,這幾種物質都對人體健康不太友好。所謂它們對身體不大友好,主要就是指它們能抑制鋅元素的吸收和利用,甚至導致鋅元素流失,
鋅元素使身體發育、尤其是性發育的重要元素,一旦身體缺鋅,很有可能出現某些性特征的低下
想要避免被這幾種物質傷害身體,最好的方法就是把豆漿徹底煮熟,以此來破壞掉那些物質。
此外,喜歡經常喝豆漿的人,最好同時注意適當補鋅,以最大程度避免因為喝豆漿造成的健康問題。
總而言之,豆漿是一種歷史悠久、營養豐富、物美價廉的家常食物,雖然能為身體提供豐富的營養,但也要注意進食的時機和身體實際情況。上述七種情況,最好暫時避開。