寒露,秋季的第五個(gè)節(jié)氣。 《月令七十二候集解》說(shuō):“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也。”此時(shí)氣溫較“白露”時(shí)更低,露水更多,日帶寒意,故名“寒露”。
寒露養(yǎng)生要點(diǎn):
一、及時(shí)添減衣物。寒露寒露,寒深露重。節(jié)氣變換,氣候變化大,俗諺有云:“急脫急著,勝如服藥”,在寒露時(shí)節(jié)按照溫度及時(shí)添減衣物非常必要!
二、膳食防病治病。整個(gè)寒露節(jié)氣以潤(rùn)肺生津、健脾益胃為主,我們可以用膳食達(dá)到養(yǎng)生防病的目的。
寒露膳食推薦:
黃精燉豬肉
【原料】黃精30克,豬肉250克,醬油、料酒各6毫升,味精、食鹽各2克,蔥花、姜末各5克。
【制法】
(1)將豬肉洗凈,放入沸水鍋中焯去血水,撈出切成塊。黃精洗凈切片。蔥、姜拍破。
(2)將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中,注入適量清水武火燒沸,改文火燉至肉熟爛,揀去蔥、姜、黃精,用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
功效:黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤(rùn)肺,益腎之功效。黃精燉豬肉可用于脾胃氣虛,體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳等。
蓮藕木耳排骨湯
【原料】蓮藕1節(jié)、木耳3-5朵、排骨6-7兩。
【制法】肋排洗凈,涼水入鍋,燒開(kāi)焯2分鐘,撈出后入另一只熱水湯鍋中,同時(shí)放入蔥姜,小火煲1小時(shí),然后加入木耳和蓮藕塊,繼續(xù)燉至筷子可扎透蓮藕時(shí)調(diào)味,再燉20分鐘即可。
【功效】潤(rùn)燥養(yǎng)陰、健脾開(kāi)胃。