12月7日，是二十四節(jié)氣中的大雪，也意味著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。大雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，陽(yáng)氣潛藏、陰氣盛極，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。那么，大雪節(jié)氣后如何養(yǎng)生呢？全國(guó)中醫(yī)優(yōu)秀臨床人才、海南醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院主任醫(yī)師鐘軍華表示，大雪節(jié)氣后，天氣變冷，養(yǎng)生要注意防寒保暖，預(yù)防呼吸道疾病和心腦血管疾病，適宜食用滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食。
注意防寒保暖 預(yù)防呼吸道疾病和心腦血管疾病
鐘軍華表示，大雪天氣寒冷，會(huì)引發(fā)的很多季節(jié)性疾病或?qū)е履承┘扔谢A(chǔ)疾病的加重。比如感冒患者會(huì)明顯增多，呼吸道疾病患者、心腦血管疾病患者等病情會(huì)出現(xiàn)反復(fù)。這與寒氣入侵人體密切相關(guān)，人們應(yīng)注意防寒保暖。
其中，海南冬季氣候特點(diǎn)是氣溫起伏大，驟寒驟熱，故應(yīng)隨氣溫變化及時(shí)添減衣物。“冬季頭、胸和腳這三個(gè)部位最容易受寒邪侵襲，應(yīng)注意防護(hù)。”鐘軍華表示，天氣寒冷時(shí)，出門戴帽子、圍巾。數(shù)九嚴(yán)寒，腳部的保暖尤應(yīng)加強(qiáng)，如穿長(zhǎng)襪、厚靴。睡前堅(jiān)持用溫水泡腳10~15分鐘（糖尿病等末梢感覺減退的患者或者老年，要注意探測(cè)水溫，以免燙傷），按摩雙腳穴位，在溫暖雙腳的同時(shí)，也促進(jìn)了人體內(nèi)部的氣血流動(dòng)，既可行氣活血、疏經(jīng)通絡(luò)，又可促進(jìn)睡眠。
冬日陽(yáng)氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固陰精。冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。多開窗通風(fēng)，最好早晚各開一次窗，每次通風(fēng)時(shí)間不少于半小時(shí)。
注重精神調(diào)養(yǎng) 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)鍛煉
鐘軍華表示，大雪時(shí)節(jié)人的情緒易處于低落狀態(tài)，故應(yīng)注重精神調(diào)養(yǎng)。此時(shí)的精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于“藏”，即要保持精神安靜，防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。改變低落情緒的較好方法是多曬太陽(yáng)，同時(shí)適當(dāng)體育鍛煉，盡量避免緊張、易怒、抑郁等情緒的發(fā)生。有抑郁焦慮情緒的人群，可以適當(dāng)給予玫瑰花、百合、合歡花、首烏藤、遠(yuǎn)志等疏肝解郁、安神定志等中藥調(diào)理。
晨起室外氣溫低，宜多穿衣服，待身體暖和，再脫去厚重外套。鍛煉完以后則要及時(shí)穿好外衣，避免受涼。冬季人體的新陳代謝水平相對(duì)緩慢，陰精陽(yáng)氣也都處于藏伏之中。對(duì)此，鐘軍華建議，運(yùn)動(dòng)鍛煉準(zhǔn)備活動(dòng)要充分，待熱后再脫去外衣，不要過于劇烈運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓;鍛煉后，換上干燥衣物。鍛煉時(shí)運(yùn)動(dòng)量應(yīng)循序漸進(jìn)，逐漸增加運(yùn)動(dòng)量。
其中，推薦運(yùn)動(dòng)：懶人伸腰瑜伽。這是一個(gè)瑜伽動(dòng)作，雙腿伸直，腳跟蹬地，腳尖回勾，雙手食指交叉相扣，手心向天空方向反轉(zhuǎn)，手臂伸直，盡量充分向上伸展，感覺脊椎的拉伸，保持5~10個(gè)呼吸的時(shí)間即可。這個(gè)動(dòng)作可以拉伸膀胱經(jīng)，有利于人體排毒，緩解久坐不動(dòng)導(dǎo)致的腰酸背痛，小腿酸累。
“進(jìn)補(bǔ)”好時(shí)節(jié) 食用熱量較高的膳食
大雪時(shí)節(jié)也是一年中“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)機(jī)！民間素有“大雪進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”的說法。
鐘軍華表示，大雪時(shí)節(jié)人體的消化吸收功能相對(duì)較強(qiáng)，因此，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不僅能提高機(jī)體的免疫能力，還能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)。冬季飲食對(duì)正常人來說，應(yīng)當(dāng)遵循秋冬養(yǎng)陰，無擾乎陽(yáng)的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食。
其中，水果可以吃梨、蘋果、獼猴桃。梨可以止咳化痰、生津止渴、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的人食用。蘋果含有較多的胡蘿卜素、維生素B和C等，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。獼猴桃被譽(yù)為“維C之王”，其維生素C的含量極高。豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。
飲食方面，可以吃羊肉、鴿肉和魚肉。羊肉性溫?zé)峥蓽匚赣嵌揪哂羞M(jìn)補(bǔ)和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。
鴿子肉有壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容等功效，且易于消化，非常適合立冬之后食用。在一年中最冷的時(shí)候喝碗護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血的鴿子肉湯，可使人精力旺盛、容光煥發(fā)。
魚肉蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。其次，魚肉具有益智、健腦等作用。
·推薦3個(gè)食譜：
1、番茄炒牛肉
材料：牛里脊250克，西紅柿3個(gè)，食鹽少許，醬油2大匙，蔥1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄醬1大匙，雞蛋1/4個(gè)，藕粉(或生粉)1大匙，朝天椒1個(gè)。
做法：牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻(腌牛肉調(diào)料：雞蛋液1/4個(gè)、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);番茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用;熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用;放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒；然后放入番茄醬，略炒；放入番茄(不要去翻動(dòng)，晃一晃鍋?zhàn)泳秃?，加醬油，料酒和2大匙水;接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽;起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
2、淮山芡實(shí)排骨湯
材料：淮山、芡實(shí)各50-100g，排骨200g。
做法：將淮山洗凈切塊，芡實(shí)洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實(shí)、排骨用武火煮開，再調(diào)至文火煲2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
功效：健脾補(bǔ)氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
3、海帶燉豆腐：
材料:豆腐250克,海帶125克,精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
做法:先將海帶泡發(fā),洗凈,切成菱形片。然后,將豆腐切成大塊,放入鍋內(nèi)煮沸,撈出過涼,切丁。接著,鍋內(nèi)放油燒熱,加入蔥花、姜末煸香,放入豆腐丁,海帶片,加水適量,燒沸,加入精鹽,改用小火燉到海帶、豆腐入味時(shí),出鍋即成。
功效:海帶是大雪節(jié)氣的時(shí)令飲食佳品。海帶性涼味咸,長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而,冬季食用海帶,可增加人體的抗寒能力。
