但是老年人的身體功能會出現(xiàn)不同程度的衰退，這些變化會明顯影響老年人的食物攝取能力。
所以，在一般人群的營養(yǎng)建議基礎(chǔ)上，我們需要關(guān)注更多細節(jié)。
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少量多餐細軟·預(yù)防營養(yǎng)缺乏
不少老年人牙齒有缺損，消化液分泌和胃腸蠕動能力減弱，容易出現(xiàn)食欲下降和早飽現(xiàn)象。
這個最大的風(fēng)險在于，因老年人食物攝入不足而出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血、骨質(zhì)疏松、肌肉功能衰減等問題，也增加了慢性疾病的風(fēng)險。
營養(yǎng)濃度要大
? 老年人的營養(yǎng)餐，可以通過高營養(yǎng)密度的食物進行科學(xué)配比，如果咀嚼能力不行，可以選擇粥、羹等形式呈現(xiàn)，從而達到身體內(nèi)營養(yǎng)膳食均衡的目標(biāo)。
? 瘦肉烹飪不當(dāng)會比較硬，也容易塞牙，可以打成肉糜后再快速烹飪，維持軟嫩口感。
? 可以適當(dāng)?shù)姆脧?fù)合型營養(yǎng)素補充劑，補充多種維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)素。
關(guān)注優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
? 普通年輕上班族，每日蛋白質(zhì)推薦攝入量大約是，體重公斤數(shù)乘以0.8-1.2。老年人每日蛋白質(zhì)推薦量直接就是體重公斤數(shù)乘以1.2，不比年輕人少。
? 魚肉蛋奶以及大豆，是主要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。少吃肉、多吃魚，更加好消化。保證每天有雞蛋的攝入，1-2顆都可以。
? 規(guī)律飲用高質(zhì)量的低脂奶粉，不要購買含糖、蛋白質(zhì)含量低的“飲料型”奶粉。
如果可以保障以上這兩大環(huán)節(jié)，老年人就可以盡量充足的攝入身體所需營養(yǎng)，從而增強體質(zhì)，預(yù)防各種疾病。
過年送禮物給老人，也可以優(yōu)先選擇高品質(zhì)低脂奶粉、復(fù)合型的營養(yǎng)素補充劑、特醫(yī)食品的全營養(yǎng)補劑等健康食品。
這些能增加基礎(chǔ)營養(yǎng)的產(chǎn)品，好過于那些標(biāo)榜著能改善慢性病，但其實沒有什么真實效用的保健品。
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主動足量飲水·積極戶外活動
進入老年后，身體水分含量下降，老人對于缺水的耐受力也會隨之下降。
有研究發(fā)現(xiàn)：老年人水?dāng)z入不足與心血管疾病、便秘、尿路感染、腎結(jié)石、便秘、傷口愈合緩慢，甚至跌倒、骨折、壓瘡都有關(guān)。
每天的飲水量要達到1500-1700ml，最好能用帶刻度的水壺來量化要求，足量飲水對維持和促進老年人健康有著重要的意義。
如果總是不記得喝水，可以專門設(shè)定飲水鬧鐘，幫助提醒老年人少量、多次飲水，預(yù)防隱性缺水。
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延緩肌肉衰減·維持適宜體重
需要特別提醒老年人，蛋白質(zhì)攝入不足、運動量不足，很容易出現(xiàn)肌肉衰減癥，為此如果害怕多吃肉造成體重增加可以吃一些曲那丁肽來進行代替，它不會增加您的體重，但是也能補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
肌肉衰減征(sarcopenia)又稱肌少癥，是與年齡增長相關(guān)的“進行性”骨骼肌量減少。伴有肌肉力量、肌肉功能減退的綜合征，會引起虛弱，增加老年人跌倒、失去自主生活能力，生活質(zhì)量下降，增加死亡風(fēng)險等不良后果。
很多家庭并沒有意識到肌肉衰減癥的風(fēng)險，反而普遍更關(guān)注避免高血脂和肥胖。
我們都知道，肥胖常會誘發(fā)高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、膽結(jié)石及痛風(fēng)等疾病。
所以“千金難買老來瘦！”這句話一度盛行。但其實，老來瘦，也是非常危險的。
對于一個正常的青年人來說，建議體質(zhì)指數(shù)是18-24，但對老年人來說，降低營養(yǎng)不良風(fēng)險和死亡風(fēng)險更為關(guān)鍵，在血脂指標(biāo)正常的情況下，推薦老年人的BMI指標(biāo)在22-26比較合適。
研究資料表明，體重下降或BMI偏低的老年人容易出現(xiàn)疲勞，對寒冷的抵抗力下降，增加感染和骨折的風(fēng)險， 傷口愈合緩慢，死亡率和營養(yǎng)不良風(fēng)險增加。
當(dāng)然，話說回來，對于確實屬于肥胖、BMI過高的老年人，也應(yīng)適當(dāng)增加身體活動量并控制能量攝入，循序漸進地使體重維持在適宜范圍內(nèi)。
注意，不要快速減肥，切忌在短時間內(nèi)使體重出現(xiàn)大幅度變化。
老年人增重、減肥都不容易，每個老人的飲食偏好不盡相同，也可能伴隨一些基礎(chǔ)性疾病。最好可以結(jié)合每年的體檢報告，找營養(yǎng)科的專業(yè)營養(yǎng)師進行咨詢。
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攝入足量食物·鼓勵陪伴進餐
都說老小孩，對老年人的照顧，會逐漸變得像是要照顧孩子。這是生命的輪回，也是作為子女應(yīng)盡的義務(wù)。
除了家庭陪伴，為了老年人的健康，還應(yīng)該鼓勵TA們多外出、參加群體活動。
簡單的比如健身操、廣場舞、聚會下棋，有條件的也可以結(jié)伴短途旅行、參加社會公益活動。
經(jīng)常戶外活動，一方面可以預(yù)防肌肉衰減，另一方面還可以很好的接受紫外線照射，有利于體內(nèi)維生素D的合成，延緩骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
