什么是“低能量膳食”？

低能量膳食是指在滿足蛋白質、必需脂肪酸、維生素、礦物質、膳食纖維和水的基礎上，將全天總能量控制在800kcal～1000kcal，適量減少脂肪和碳水化合物攝取的膳食模式。

低能量膳食的適用對象

低能量膳食適用于肝腎功能正常、需要短期快速減重的成年超重/肥胖人群；不適合長期應用；需在專業營養師（臨床營養）或醫師指導下進行 。

推薦的營養素攝入量

低能量膳食模式推薦的營養素攝入量，見表1

表1低能量膳食模式推薦的營養素攝入量

食物種類及減肥餐的烹調技巧 、進餐技巧、搭配技巧可參考推文→ 。

低能量膳食不同能量水平

全天各類食物供給量的建議

低能量膳食可以根據三大營養素的供能比搭配全天各類食物，結合自己日常的飲食習慣進行選擇，供能比不同各類食物的供給量略有不同，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物供能百分比：30%、20%、50%；30%、15%、55%；30%、10%、60%；40%、20%、40%；40%、15%、45%；30%、10%、60%等等；

我們以30%、20%、50%食物搭配舉例，見表2

表2低能量膳食不同能量水平全天各類食物供給量的建議（蛋白質、脂肪、碳水產熱百分比：30%、20%、50%）備注：

①食物重量均指食材生重。

②豆類以大豆類計，25g黃豆或黑豆或青豆＝50g豆腐干＝100g北豆腐＝150g南豆腐＝400ml豆漿＝20g腐竹。

帶量食譜舉例

最后，同樣為您提供了1000千卡、900千卡以及800千卡低能量膳食的帶量食譜，以供您參考。

※1000千卡低能量膳食

※900千卡低能量膳食

※800千卡低能量膳食

1. 低能量膳食需在醫師或專業營養師（臨床營養）指導下實施。低能量膳食連續使用不宜超過1個月，可與限能量平衡膳食、限能量高蛋白膳食或限能量低脂膳食交替使用。

2. 由于限制了能量攝入，膳食纖維、維生素、礦物質就難保證，需要在專業營養醫師指導下補充膳食纖維及維生素、礦物質等營養補充劑。

3. 減重或控制體重期間每 2 周應進行體重評估，每月應進行代謝指標評估及體成分測定，根據結果隨時調整。至少堅持 3～6個月，最終實現減重或控制體重目標。

4. 體重低于理想體重的 10%時，不宜進一步減重。

5. 減重或控制體重期間如出現代謝指標異常波動，應及時就醫。