西紅柿。西紅柿中帶有具抗氧化性作用的番茄紅素和豐富的維他命C，能大幅降低人體生病的幾率，還能預防與消化道相關的癥狀。在烹制的全過程中，番茄紅素會大自然釋放出來。西紅柿可以直接生吃，是最好的維他命C的來源。

西蘭花。西蘭花含有胡羅卜素及維他命C，長期食用能夠提高人體的免疫力。最好的吃法是，簡單烹飪后就可以食用。大白菜、豆芽菜也是相近的功效，都是飯桌非常好的挑選。

菠菜。菠菜帶有豐富的鐵元素、葉酸片和B族維他命，能合理地清理血液中的垃圾毒素，而且能防范盲眼癥，保護眼睛。此外，菠菜的熱量非常低，愛美麗的女性能夠放心食用。

綠茶。常常喝綠茶能夠防范病毒侵擾，清肺潤喉。在中國內地開展的科學研究發現，每日食用綠茶的群眾生病的幾率較低；日本國生物學家的科學研究也發覺，每日喝綠茶，能夠降低生病的風險性。此外，常常用綠茶葉來漱口清潔可合理地預防齲齒。

三文魚。常常食用三文魚能夠降血脂，避免毛細血管堵塞。科學研究發覺，三文魚含有的Omega—3S油酸能夠維護人腦，延遲脆化，提高老人記憶力。