走進超市的乳品區，各式各樣的牛奶產品琳瑯滿目：鮮牛奶、常溫奶、低脂奶、高鈣奶……選擇如此之多，究竟哪一種才是你的最佳選擇？富貴盤點了市面上的牛奶類型進行歸納，看看你適合哪一種牛奶？
一、常溫奶與鮮牛奶，哪個更營養？
常溫奶：經過超高溫瞬時滅菌處理，無需冷藏，保質期較長。雖然在加工過程中可能會損失部分維生素和風味，但蛋白質和鈣的含量并不受影響，適合購物不便或無法隨時冷藏食物的人群。
鮮牛奶：通常指巴氏殺菌乳，滅菌溫度較低，保留了更多的風味和營養成分。但需要冷藏保存，且保質期較短，適合能夠方便購物和冷藏食物的人群。
二、低脂奶、脫脂奶，適合你嗎？
低脂奶和脫脂奶：通過脫脂工藝降低了脂肪含量，適合需要控制脂肪攝入的人群，如超重、肥胖或心血管疾病患者。對于健康人群來說，全脂奶也是不錯的選擇，因為它包含了牛奶中的所有營養成分。
三、高鈣奶，真的需要嗎？
高鈣奶：鈣含量高于普通牛奶，適合鈣攝入不足的人群。但如果你的飲食中已經包含了足夠的鈣源，如奶制品、豆腐、綠葉蔬菜等，那么選擇普通牛奶就足夠了。
四、無乳糖奶，乳糖不耐者的福音
無乳糖奶：適合乳糖不耐受的人群，其乳糖含量大大降低，可以減少因乳糖不耐引起的腹瀉等不適。對于其他人來說，普通牛奶即可滿足需求。
五、早餐奶，營養更全面？
早餐奶：往往添加了谷物、堅果等成分，口感更豐富。但需要注意的是，這些奶通常不是100%純牛奶，可能含有額外的糖分和其他添加劑。如果你已經習慣了喝純牛奶，那么早餐奶并不是必需品。
六、A2β-酪蛋白奶，值得嘗試嗎？
A2β-酪蛋白奶：含有A2型β-酪蛋白，而非A1型。一些研究表明A2型蛋白可能更易于消化，減少某些不良消化癥狀。但價格相對較高，如果喝普通牛奶沒有不適，無需特意更換。
七、有機奶，更健康嗎？
有機奶：生產標準更高，安全性更好。但目前沒有充分證據表明其營養價值高于普通牛奶?？紤]到性價比，可以根據個人需求和預算來選擇。
八、透明袋牛奶，新鮮看得見？
透明袋牛奶：雖然能看見奶液讓人感覺更放心，但如果不能避光保存，會導致部分對光敏感的營養素損失。因此，在選擇時需要注意保存方式。
挑選牛奶的小貼士
查看配料表：純牛奶的配料表中應該只有“生牛乳”一項。
關注保質期和保存方式：選擇新鮮且在保質期內的牛奶，注意冷藏保存。
根據個人需求選擇：如需要控制脂肪攝入，可以選擇低脂或脫脂奶；如果乳糖不耐，可以選擇無乳糖奶。
喝牛奶的正確方式
加熱方式：將牛奶放入80℃左右的熱水中隔水加熱5分鐘左右，避免微波爐加熱導致的營養損失和煮開后冷卻的不便。
攝入量建議：成人每天建議攝入約300克牛奶或相當量的奶制品。特殊人群如兒童、孕婦等可能需要更多。
存放要點：開封后的牛奶應盡快喝完，并放入6℃以下的冰箱保存。若實在喝不完，可按照特定方法封口并冷藏。
在選擇牛奶時，應根據自己的需求和偏好來挑選合適的類型。無論是常溫奶還是鮮牛奶，低脂奶還是高鈣奶，關鍵是要確保攝入足夠的奶制品來滿足身體對營養的需求。同時，正確的加熱和保存方式也是保證牛奶營養價值不流失的關鍵。
