連日來，各地的高溫天氣“霸占”了熱搜，也讓“熱射病”這一名詞再次刷屏。面對高溫，市民如何通過飲食預防中暑？夏季怎樣吃才更健康？國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院主任醫師唐細良今天接受記者采訪時提醒，高溫天氣市民在飲食上應該遵循4個要點，即多喝水、清淡飲食、降溫飲品、忌亂飲亂食。

       及時飲水，適當補充電解質

       在高溫天氣里，一般情況下，每日飲水量1500毫升—1700毫升；出汗較多時，每日飲水量可增加至2000毫升—3000毫升；如果需要在高溫環境下進行體力勞動或劇烈運動的，至少每小時飲用2—4杯涼水（約500毫升—1000毫升）。而對于暴露在烈日下的工作人員，由于汗液的大量排出，可以通過飲用含有鈉或鹽的水，含鹽量以0.15%—0.2%為宜。

       合理飲食，保證營養

       高溫天氣下，飲食應盡量清淡，但可以適當偏咸，以補充鹽分，不過高血壓患者除外。

       主食方面，除平時常吃的谷類食物外，可適當飲用菜粥、小米粥、黑米粥、玉米羹等。水分含量高的食物，有利于機體水合作用，有助身體營養代謝。

       建議多吃蔬菜水果，尤其是含有水分較高的冬瓜、黃瓜、葫蘆瓜、勝瓜、西瓜等，可幫助補充水分和鉀及其他微量營養素。就餐期間可以適當飲用菜湯、瓜湯等。

       葷菜方面，建議常選清蒸魚、白灼蝦和豆腐湯等。傳統中醫食療有“冬吃蘿卜夏吃姜”一說，湯、菜中可適量放姜，減少因涼水飲用過多所致胃部不適感。

       喝降溫飲品，及時散熱

       一些飲品能有效降低體內熱量，是預防中暑不錯的選擇，例如，綠豆湯、山楂汁、菊花茶、黃瓜汁等。此外，在高溫環境中工作的人群，應適當補充含有鉀、鎂等元素的飲品。

       勿亂飲亂食，需注意飲食安全

       在高溫天氣下，含酒精或高糖飲料會導致身體失去更多體液，不宜飲用；也要盡量避免飲用冰凍飲料，以免造成胃部痙攣；對于某些需要限制液體攝入量的患者，飲水量應遵醫囑，避免一次性大量喝水。

       另外，炎炎夏日里，人體消化能力減弱，因此也要避免暴飲暴食，盡量避免炸煎等高油高脂食物，也要減少吃不易消化和易脹氣的食物，例如堅果類和干豆類食物。